昨天友愛街蜂群於今早09十開始逃蜂
法逃出，工蜂群無奈在門口焦躁等候。
2014年10月13日 星期一
2014年9月30日 星期二
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2014年9月29日 星期一
健康吃糖有訣竅
人體缺糖像手機沒電 營養師：選糖健康吃
作者健康醫療網／記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年9月30日 上午9:30相關內容
- 人體缺糖像手機沒電 營養師：選糖健康吃
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）現今大眾普遍擔心體態發胖的問題，對於含有糖分的食品，常會有避免使用的情形；其實，人體對於糖分也需要有一定的攝取量。營養師強調，人體缺糖就像手機沒了電，需要補充葡萄糖才能提供身體機能運作，而蜂蜜、麥芽糖與蔗糖等都是很好的天然糖分來源，除了可以滿足人體基本的糖分攝取，並替食品美味加分。
健康吃糖有訣竅
人體真的需要糖嗎？很多甜食中都會使用糖，食品的甜度該如何拿捏，以及該如何使用健康糖分，常讓民眾霧煞煞！營養師張湘寧指出，世界衛生組織近來將每天糖攝取量從原本總熱量10％減至5％，包括食品或飲品製程中額外添加的糖分，以及喝咖啡等飲料另加的糖分，但水果等所含的天然糖分則不包括在內。也就是說，以成人每天攝取2000大卡計算，其中糖攝取量不可超過25克：若攝取過多，就會增加罹患蛀牙、肥胖和心血管疾病的風險。
營養師張湘寧表示，營養素醣類主要提供熱量，來源包含單醣，如:葡萄糖、果糖、半乳糖；以及雙醣，如:乳糖、蔗糖、麥芽糖；其他醣類來源還有多醣類、澱粉類，以及食品中添加的糖。其中人體真正需要的糖其實是葡萄糖，可以轉換成能量物質「三磷酸腺苷ATP」，提供身體機能運作和活動，就好比手機要充電才能使用。
天然糖分可提供熱量 還有其他營養素
張湘寧指出，日常飲食中很難直接攝取到葡萄糖，主要都是由五榖雜糧類的主食，攝取碳水化合物，也就是醣類，再經過腸胃消化分解後，才能變成小分子的葡萄糖，進入人體血液循環中使用。另外，像是蜂蜜、麥芽糖以及蔗糖，也可提供葡萄糖來源。
不過，張湘寧強調，蔗糖屬於精緻糖，營養價值較蜂蜜、黑糖等天然糖分低，而手搖杯內常見的高果糖玉米糖漿屬於人工精緻糖，長期食用對人體健康有害，不但會刺激食慾產生甜食成癮性，更會導致代謝紊亂，增加罹患肥胖、脂肪肝及心血管疾病的風險。
食品若要增添甜味，要選擇哪種天然糖份來源較好？張湘寧說，像是蜂蜜、黑糖等未經過完全精緻化的糖，會保留許多其他的營養素。以蜂蜜為例，不只提供葡萄糖及果糖，還含有各種維生素、礦物質、胺基酸，多酚類，以及黃酮類等抗氧化、抗菌成分，對人體有很好的保健功效。尤其每天喝一杯蜂蜜水，長期下來對便秘、喉嚨痛、慢性支氣管炎，具有改善的保健功效。
張湘寧提醒，雖然天然糖分營養價值較高，但仍不可過量攝取，建議女生一天不可攝取超過100大卡的外加糖量，約25克相當於5茶匙，男生則不可超過150大卡，約37.5克相當於7.5茶匙，以免增加肥胖的風險。
2014年9月28日 星期日
蜂蜜：老人的牛奶
蜂蜜：老人的牛奶
一般人都晓得蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜，甚至被称为“老人的牛奶”。
蜜糖所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人和小孩食用。蜜糖所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人和小孩食用。
蜜糖所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人和小孩食用。蜜糖所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人和小孩食用。
据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜜糖中不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜜糖为“老人的牛奶”。
其实，迄今已发现蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。
经常给儿童、老人饮用蜜糖，可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。所以，对于消化能力较差的老人，或是小孩，蜜糖可是理想的食品。
具杀菌消毒作用此外，经常食用蜜糖，不只对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
感到奇怪吗？
医学上的分析已发现到蜂蜜中含有pinocembrin抗菌成分，可以纾解口腔溃疡，并加速伤口愈合；加上它含高糖分，酸碱值低，又缺乏提供细菌生长的水分，因此将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤。
对蜜糖的杀菌功效，埃及与中东人很早就经常将蜂蜜作为涂抹伤口的外用药。医学上也常用蜂蜜的抗菌素来抵抗微生物、真菌和防尘，并防止化脓，更常用来做喉糖，以减轻喉咙发炎产生的干燥疼痛。
可促进睡眠对蜜糖的功效，世界各国也很早就有关于蜜糖治病的记载。有些学者认为，神经衰弱患者，只要在每天睡眠前，口服一汤匙蜜糖（加入一杯凉开水内），可以促进睡眠。
蜜糖中含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用，无论黄疸形成无黄疸肝炎，食用蜜糖以后，饮食不佳，肝病、胃肠功能障碍等疾状，都能得到显著改善。
目前，蜜糖已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜜糖滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。
但是医生提醒，1岁以下的婴儿，不可食用蜂蜜，因为婴儿的消化道未成熟，饮用蜂蜜容易产生中毒的危险。
資料來源:http://www.med66.com/html/2006/6/zh375164611166002272-0.htm
2014年8月7日 星期四
常年咳嗽_香蕉燉冰糖_
●● 常年咳嗽_香蕉燉冰糖_一周見效《疑難雜症治癒談》[轉貼]
香蕉燉冰糖 治常年咳大概有三年的時間，每逢入秋以後，我就咳嗽不止，雖經赴醫院診治，仍是只能治標、不能治本。由於喉嚨經常搔癢，我被迫必須隨身攜帶一小瓶水，以便喉嚨發癢時，能以水止癢(喝了水後，癢即止住)。就這樣，每年秋冬兩季，我就斷斷續續為咳嗽所苦。去年夏天，我參加了一場醫學研討會，與旁邊一名學員談及我的咳嗽問題，她很含蓄的建議我用香蕉燉冰糖試吃。她說，此方已有不少人治好常年咳嗽。香蕉燉冰糖能治常年咳嗽？我半信半疑。但由於所費不多，且做法也不複雜，因此就嘗試著試服，沒料到，一個禮拜以後，咳嗽盡除。為了「乘勝追擊」，我又續服了幾天，沒想不但那年冬天不再咳嗽，今年雖已入秋，亦未有「咳相」，直覺認為應是有效的良方，特將療法予以披露：香蕉2或3條、冰糖1~ 2兩 。先將香蕉去皮，切一寸大小的小塊，再將冰糖搗碎，然後置於碗中，加入半碗水，之後放入鍋中，隔水燉煮約10分鐘，待冰糖溶化並冷卻後食用。此時的香蕉雖然又爛又澀，很難下嚥，但卻能對咳嗽發揮奇效。此種療法，每晚一次，一周即可見效。
▲ 資料來源：魚樂Blog
糖尿病剋星-秋葵
| 糖尿病剋星-秋葵? KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 本篇參考張成國醫師"秋葵對糖尿病的功效\"一文來釋疑,目前糖尿病除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。將秋葵的相關資訊介紹如下: 秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆 一、秋葵的主要功用: 1.保護胃壁黏液它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。 2.預防大腸癌 秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。 3.鈣含量多比牛奶好吸收 以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。 二、注意事項: 1. 它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。 2.秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。 3.秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。 三、秋葵對糖尿病的功效 服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖較易得到控制服用方法: 拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。 如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。 我的看法：如果你得糖尿病已經一段很長的時間，你必需繼續服用醫生給你的藥同時再配合飲食療法。如果血糖開始得到較好的控制，你可以與醫生討論降低你的控制血糖的用藥，千萬不可輕易停掉所有的血糖控制用藥，而只服用秋葵或山藥。 |
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
資料來源:http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=25657
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2014年5月23日 星期五
蜂蜜的好處
【蜂蜜的好處】:
蜂蜜具有養顏、美容、振奮精神、消除疲勞、便秘、咽喉痛、慢性支氣管炎、鎮靜安神等功效。蜂蜜是營養豐富，芳香甜美的純天然食品，主要以醣類為主，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、錳、鉀、鎂、鈉、矽等鹽類，被認為是有益身體的鹼性食物。蜂蜜並含適量的礦物質、氨基酸及酵素類等。其酵素是在釀蜜過程中，由蜜蜂腺體分泌加入的，是天然食物中酵素含量最多的一種，酵素是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。
【蜂蜜小常識】:
螞蟻不吃純正蜂蜜???--所謂純蜂蜜，是指蜜蜂採集植物的花蜜後，再經由蜜蜂的酵素催化而成的成熟蜂蜜。就是指中間沒有經過人為加工。這種蜂蜜濃度很濃，含水量低於
20%以下，連蜜蜂自己都無法食用，吃之前還必須採集水分來稀釋。由於純蜂蜜過於黏稠，螞蟻接觸後會黏住，所以不會來吃。如果這罐蜂蜜的確是含水量低於20%的真蜂蜜，那麼是否會引來螞蟻取決於瓶蓋打開的時間，由於蜂蜜具有「潮解性」，容易吸收空氣中的水分。若接觸空氣一段時間，無形間就會把濃稠的蜂蜜「稀釋」。所以如果瓶蓋打開過久，或是瓶子旁有溢出的蜂蜜，在經過一段時間後，都可能引來螞蟻。如果瓶蓋沒栓好，蜂蜜吸收空氣中的水份後，會使蜂蜜中原本休眠的酵母重新活躍，產生發酵而使蜂蜜酸化變質。”小叮嚀”蜂蜜瓶口記得用乾布或衛生紙擦拭乾淨。
蜂蜜結晶???--純蜂蜜含葡萄糖成份高，在13℃~14℃以下會呈現結晶狀，是葡萄糖遇冷自然結晶的物理現象(百花蜜、荔枝蜜易結晶)。並非結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜，因此不能以結晶與否來作為假蜜的指標。一般人常把蜂蜜放入冰箱冷藏，因此在過低的溫度下呈結晶狀純屬正常現象。真蜜結晶粒用手捻易溶化，摻糖假蜜結晶粒較堅硬，手捻不易溶化。蜂蜜結晶不致影響品質好壞，可先把上層蜜液倒出，儘早食用，下層乳狀固體蜜可當果醬食用(風味絕佳)。亦可隔水加熱使結晶融化，但溫度不宜過高而導致蜂蜜營養素流失。因為蜂蜜的營養素如：維生素、酵素等物質遇到高熱(60℃)便會流失掉。
小叮嚀
不宜在小寶寶的奶中加入蜜糖。蜂蜜是甜美的食品，它含有豐富的營養素，嬰幼兒食物中加入蜂蜜，可以提升食慾及營養。但是，仍然不建議給予嬰幼兒蜜水等甜食﹐這可能會影響嬰幼兒的口味﹐養成對甜食的依賴。還有，小於一歲之嬰兒不適合食用蜂蜜，因為蜂蜜採集花粉時難免會採到一些有毒植物的花粉，它會使小朋友易得蕁麻疹或中毒。再則嬰幼兒腸胃發育未完全成熟，食用未經高溫殺菌之蜂蜜，因蜂蜜酵素具整腸功能，恐使嬰幼兒產生腹瀉的現象，因此一歲以內之嬰幼兒還是別餵食蜂蜜為佳。
蜂蜜真假的簡單辨識方法
分辨一：氣泡
天然純蜂蜜上方有著細膩泡沫，調和蜂蜜上方則幾乎沒有任何泡沫。
PS：泡沫是蜜蜂採蜜時順道帶回來的禮物（花粉、蛋白質、生物酶等細微物質），因太細微無法過濾，但這是對人體有益的天然養分。
分辨二：透光度
天然純蜂蜜的透光度較差，若將手指置於蜂蜜瓶後頭，檢視瓶後的手指圖像不清楚，而調和蜂蜜後的影像則較為清晰。
PS：因純蜂蜜中有很多細微物質(花粉)，因此透光度會比調和蜂蜜差。
分辨三：黏稠度
調和蜂蜜黏度小，將蜂蜜瓶倒轉後，調和蜂蜜很快變成斷流開始成滴狀落下；反之，純天然蜂蜜則是一直呈現柔性長絲不斷流。
PS：純蜂蜜呈黏稠液體，用筷子挑起時會成柔性長絲久久不斷。
分辨四：用火燒
純蜂蜜在使用打火機測試下的情形，發現純蜂蜜在打火機下燃燒不易，且出現類似沸騰狀。調和蜂蜜用火燒很快出現燃燒情況，並且會有黑色燒焦物產生。
PS：調和蜂蜜因為加入果糖及焦糖等化學物（含有碳化合物），因此遇火燃燒時會出現燒焦般的物質。
分辨五：沖泡後顏色
純天然蜂蜜用水沖泡，沖泡後顏色略顯混濁不是很清亮，且呈現琥珀顏色；調和蜂蜜用水沖泡，色澤則較為鮮豔清晰，顏色略近淺黃色。
PS：純蜂蜜含有蛋白質、生物酶、礦物質、花粉等，故顏色較為混濁。
分辨六：沖泡後泡沫
天然純蜂蜜所沖泡的蜂蜜水，除顏色不同調和蜂蜜外，其天然的細微泡沫
久久不散也是其特點之一；反觀調和蜂蜜所沖泡的蜂蜜水，除顏色鮮豔清
澈，其蜂蜜水上面幾乎沒有任何泡沫出現。
久久不散也是其特點之一；反觀調和蜂蜜所沖泡的蜂蜜水，除顏色鮮豔清
澈，其蜂蜜水上面幾乎沒有任何泡沫出現。
分辨七：沖泡後口感
純天然蜂蜜所沖泡之蜂蜜水喝起來有淡淡酸味與花香，喝在嘴裡有較黏稠
口感，且後味悠長，喝起來順口。使用調和蜂蜜所沖泡蜂蜜水則會有明顯果糖味（很多茶攤幾乎都是這樣的味道），口味清淡且有嚴重的＂死甜＂。
口感，且後味悠長，喝起來順口。使用調和蜂蜜所沖泡蜂蜜水則會有明顯果糖味（很多茶攤幾乎都是這樣的味道），口味清淡且有嚴重的＂死甜＂。
2014年5月9日 星期五
除蜂-失手103.04.21
鯤鯓龍山寺後方芒果樹上，群勢很強，找了 5. 6分鐘
就是不見蜂王，已十之八九進入斗笠，就在手上最後
一坨放入就可完成任務當下，手上蜜蜂飛散，不到半
分鐘時間，整個斗笠滿滿的蜂群，瞬時離去，天空傳
來陣陣蜂鳴聲，讓現場民眾驚呼不已。
除蜂103.05.06
傍晚接報除蜂，尋找蜂王找了7.8分鐘沒找著，藉蜜蜂黃昏
較不易飛散的特性，用吹氣的方式讓蜂群躁動往上走的習性
讓蜜蜂慢慢往斗笠集中，過程中在斗笠內發現蜂王，利用聶
子將王關在王夾內，任務成功完成。因之前有義消想養，也
就----------。
2014年4月27日 星期日
2014年4月17日 星期四
蜂蜜的好處
蜂蜜十個不可不說的秘密
據媒體報導，大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥發活力，使你更年輕。
下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。
●1. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。
●2. 蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。
由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。
由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。
●3. 蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。
●4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。
●5. 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。
這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
●6. 蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。
●7. 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。
●8. 科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑－松屬素，只有蜂蜜裡才有。
●9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
●10. 最近的一些研究顯示，在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。
資料來源:www.justfenxiang.com/?p=3541
蜂群消失的原因
大發現！ 農藥竟會使蜂群崩解
資料來源:蘋果日報
蜜蜂不明消失是近年科學家極力想要解開的謎題，台灣大學跨領域團隊發現低劑量類尼古丁殺蟲劑益達胺雖不會讓蜜蜂死亡，但會污染蜜蜂幼蟲，讓牠們長大後，喪失學習、記憶能力，飛出採蜜後無法回巢，讓蜂群崩解消失。台大副校長陳良基表示，該成果是全球第一個發現農藥殘留下，幼蜂雖可正常生長，卻造成能力喪失的研究成果。
蜜蜂不明消失是近年科學家極力想要解開的謎題，台灣大學跨領域團隊發現低劑量類尼古丁殺蟲劑益達胺雖不會讓蜜蜂死亡，但會污染蜜蜂幼蟲，讓牠們長大後，喪失學習、記憶能力，飛出採蜜後無法回巢，讓蜂群崩解消失。台大副校長陳良基表示，該成果是全球第一個發現農藥殘留下，幼蜂雖可正常生長，卻造成能力喪失的研究成果。
台大昆蟲系教授楊恩誠表示，1994年開始法國南部蜜蜂不明原因大量死亡、2006年美國各地也有蜜蜂神秘消失，科學家統計全球蜜蜂每年以10~30%的比例減少，但原因仍待解答。
他針對國際所疑慮的益達胺研究，發現外勤蜂吸食50ppb益達胺糖水後即無法返巢，40ppb時，外勤蜂會短暫出現異常現象，隨後可以回巢，但會將帶有農藥殘留的糖水傳給幼蟲，雖不影響其成長，但團隊觀察這些幼蜂發現，只要受到10ppb污染，成蜂後喪失學習記憶能力，飛出採蜜便無法回巢，讓成蜂群消失。
楊恩誠提醒，蜜蜂消失的原因眾多，他們的成果可供政府思考製訂農藥政策時，除了考量致死率，也要思考非致死率的生態影響，才能維持永續的環境。
針對台灣大學研究指「農藥益達胺對蜜蜂有生理上之危害，可能是蜜蜂大量消失的原因」一事，防檢局說，蜜蜂消失原因眾多，日前歐盟對於益達胺等新尼古丁類的藥劑雖採取2年限用措施，但依據今年4月歐盟最新研究顯示，歐洲蜜蜂大量消失原因恐與寒冷氣候有關。
防檢局表示，已要求農藥業者對於蜜蜂有高毒性的農藥，一律要在標示上加註「對蜜蜂毒性高」及「避免使用於作物開花期」等警語。防檢局也於去年11月8日修正發布「農藥理化性及毒理試驗準則」，已參考歐盟規定修正蜜蜂毒性試驗資料規定，對新登記的藥劑，凡使用於田野環境及施用對象為蜜源植物、粉源植物者必須提供相關對蜜蜂毒性試驗資料。
此外，農藥有效成分會對蜜蜂生殖發育、生長調節或其他慢性危害的農藥，也要求業者提供試驗報告。甚至要求業者繳交田間試驗報告。此外，防檢局已啟動評估作業，將對蜜蜂有高危害風險的藥劑，採取限用或禁用措施，益達胺將列為評估藥劑之一。(陳威廷、戴安瑋／台北報導)
哪裡最痛
不是睾丸～全身25部位哪裡被蜜蜂螫最痛？
英國《獨立報》報導，史密斯（Michael Smith）有一次與老師談及，若被蜜蜂螫傷睾丸，必然會很痛。兩天後，他真的被蜜蜂螫傷睾丸，但發現並沒想像中痛。之後他開始在身上25處進行實驗，讓蜜蜂每天螫自己五次，連續38日，看身體哪一部份感到最痛。
結果發現，被螫傷鼻孔最痛，第二名和第三名分別是上唇和陰莖，睪丸排名第四。最不痛的部位是頭顱、腳趾中指尖和手臂。史密斯認為，實驗同時反映人體各部份對痛楚的敏感程度。該研究結果刊於科學期刊《PeerJ》。
史密斯又指，蜜蜂一般不會攻擊人類。如果被蜜蜂纒繞，只要保持鎮靜，不要大量呼氣，並慢慢離開，便可安全脫困。
（國際中心／綜合外電報導
2014年4月11日 星期五
蜂蜜純度
蜂蜜混糖漿
日益普遍
作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 –
國內外部分蜂蜜添加增稠劑、糖漿的問題受到關注，民間常把純蜜當作調味與養生食品，專家指出，純度不足的蜜多半含有不必要的化學物質與多餘的精緻糖。
美國賓州大學醫師益安保羅表示，純正蜂蜜對緩解部分兒童咳嗽甚至比某些藥物還有幫助，家長也常調蜂蜜水給兒童飲用，然而常無法從包裝上判斷蜂蜜純度。建議包裝上須強制在最顯眼的處標示純度，含有添加物蜜就不能單獨以蜂蜜為名稱，產品名必須寫上「蜂蜜混合糖漿」或「蜂蜜混合增稠劑」的字眼。目前官方也要求廠商必須列出蜂蜜產品中所有的成分。
蜂蜜產量大減
龍眼蜜減產 恐貴2成
【劉智維、王志弘╱高雄報導】每年清明前後是龍眼花期，也是受市場歡迎的龍眼蜜採收期，今年龍眼蜜重要產地龍眼花大開，蜂農滿心期待，但清明節前一陣大雨，卻打亂了蜂農的採收計畫。蜂農估計，今年蜂蜜產量約只有正常的二至三成，市場價格可能因此調漲一至二成。台南南化農會則說不敢漲價。資料來源:蘋果日報
2014年3月21日 星期五
蜂蜜產量減少
蜂蜜產量減半 每瓶貴百元
【戴安瑋╱台北報導】今年蜂蜜較去年減產約一半、產地價上漲一至二成，零售價每瓶約貴五十至一百元。農糧署表示，因今年龍眼及荔枝開花時節，正好碰到下雨，蜜蜂採不到花蜜，致量少價揚。學者認為，蜂蜜產量減少主要是氣候因素，另今年曾發生蜜蜂因果農噴農藥中毒死亡也有影響。
宜蘭大學生物技術與動物科學系主任陳裕文表示，今年春天宜蘭一處養蜂場因鄰近果園噴藥，導致數十個蜂箱受影響，經檢驗蜜蜂農藥中毒，但殘留量很小，真正讓蜂蜜減產主因應仍是氣候不好。
氣候異常蜜源減少
農糧署表示，台灣蜂蜜區有龍眼、荔枝及百花等三大蜜，據苗栗區農業改良場蜜蜂專家表示，今年國內蜂蜜減產主因是荔枝採蜜期氣溫偏低，而龍眼採蜜期碰上連續下雨，導致有花而蜜源減少，是氣候異常所致。致龍眼及荔枝蜜產量都比去年少一半，價格貴一、二成。
台灣養蜂協會理事長吳朝生表示，該會會員共七百六十五戶蜂農、十二萬個蜂箱，龍眼蜜及荔枝蜜去年產約一點四萬公噸，今年產量僅約七千多公噸，產地價漲約一至二成，每公斤分別漲至約一百八十多元及一百五十元。
台灣養蜂協會理事長吳朝生表示，該會會員共七百六十五戶蜂農、十二萬個蜂箱，龍眼蜜及荔枝蜜去年產約一點四萬公噸，今年產量僅約七千多公噸，產地價漲約一至二成，每公斤分別漲至約一百八十多元及一百五十元。
「但還會來買喝」
評鑑特獎的龍眼蜜七百克 零售價七百元，頭獎五百元，未獲獎四百多元，今年每瓶價格約比去年多五十至一百元。超市業者則表示，沒聽說價格漲。民眾邱 小姐說：「夏天愛喝蜂蜜茶，貴了點，但還是會買來喝。」
蜜蜂消失
蜜蜂消失，政府消極，民間批：「等蜜蜂死掉就來不及了」20140117資料來源:蘋果日報網站
全世界為了蜜蜂消失找對策，歐盟率先禁止四種對蜜蜂有害的農藥，台灣去年修訂「農藥理化性及毒理試驗準則」時，本要求部分農藥增列對蜜蜂幼蟲急性毒，以及成蟲慢性毒的實驗，卻疑因廠商反彈作罷；防檢局副局長馮海東澄清，未增列是因國際上還沒有檢驗慢性毒的標準方法，若有證據和方法會考慮修訂；但許多人認為，等到蜜蜂消失就太晚了，政府應防範未然、主動評估。
欠缺試驗方法，農藥上市無蜜蜂慢性毒評估
2006年北美、歐洲陸續傳出蜜蜂離奇消失，採蜜的工蜂「客死異鄉」，蜂巢裡只剩蜂后和未成熟的幼蜂，稱為蜜蜂族群崩潰症(CCD)。由於全球有三分之一農作物靠蜜蜂授粉，蜂群大量消失讓各國緊張不已，有不少科學家懷疑，禍首是近年普遍使用的類尼古丁農藥。
人們長期用致死劑量衡量農藥毒性，但台大昆蟲系教授楊恩誠實驗發現，蜜蜂接觸殺蟲劑益達胺後，回巢時間變長、「迷航」客死異鄉，更有蜜蜂忘記怎麼採蜜；國際上也有越來越多證據顯示，急毒性低的類尼古丁農藥不會直接殺死蜜蜂，卻傷害神經系統，讓牠們找不到回家的路，間接使族群崩潰。
對環境一向要求嚴格的歐盟，去年率先開第一槍，頒布兩年禁令，禁止可尼丁（clothianidin）、益達胺（imidacloprid）、賽速安（thiamethoxam）等三種類尼古丁農藥，以及殺蟲劑芬普尼。
農委會動植物防疫檢疫局也不落人後，原本農藥上市只要評估蜜蜂急性毒，去年修訂「農藥理化性及毒理試驗準則」時，參考歐盟和經濟合作與發展組織(OECD)的試驗指引，要求有機化學、無機鹽類製劑農藥，新增對蜜蜂幼蟲急性毒，以及成蟲慢性毒實驗，但實施時間另行公告。
學界、民間原本對這項修正充滿期待，未料102年10月15日在網站預告修正後，收到農藥業者反彈意見，防檢局疑似因此縮手，11月8日 正式定案的版本，絲毫不見慢性毒、幼蟲測試。
對此，防檢局副局長馮海東證實，預告期間收到不少農藥商反彈聲浪，甚至有國外主管直接來台反映意見，但並非因此讓步，主因是國際對農藥慢性毒尚在研究階段，還沒有共識，也沒有任何標準試驗方法，預告的版本雖是考量國際趨勢，但在整體配套措施還沒健全前，不宜貿然入法。
相對於歐盟主張，廠商必須證明農藥對蜜蜂無害才能使用，英國、美國及大多數國家認為，必須證明農藥有害才能禁用；但歐盟內部對於禁用農藥也有不同意見，投票時未達多數，因此只能頒佈兩年的暫時禁令，屆時再觀察，禁用農藥區的CCD現象是否減緩。
農政機關推測，台灣蜜蜂死於蜂蟹蟎和農藥急性中毒
不過台灣到底有沒有CCD，目前仍眾說紛紜；去年，宜蘭某位養蜂超過60年的蜂農，蜜蜂驟減九成以上，解剖後發現是農藥中毒。但防檢局副局長馮海東和苗栗區農業改良場蠶蜂課課長盧美 君都認為，台灣蜜蜂消失並非CCD，而是受到蜂蟹蟎、農藥急性中毒影響。
蜂蟹蟎是一種蜜蜂寄生蟲，會讓蜜蜂發育不全，體質衰弱，還會成為其它病毒傳染媒介，苗改場統計，臺灣蜂場蜜蜂病毒總潛伏率高達50%以上 ，而且傳染極快，整個蜂巢三天內就可能死一半，蜂農多用農藥福化利防治，但近年蜂蟹蟎已漸漸出現抗藥性。此外，盧美 君說，蜜蜂是一種「看天吃飯」的生物，飛行範圍超過100公里 ，水田裡的水，荔枝、龍眼上的農藥，都可能是蜜蜂中毒的原因，只能宣導農民盡量在蜜蜂回巢後再用藥，3月到5月採蜜期時少用藥，或改噴毒性較低的藥。
政府研究慢吞吞，民間批：「等蜜蜂死掉就來不及了」
然而，農政機關認為台灣沒有CCD，無法完全參考國外農藥規定，對本土蜜蜂消失的研究與因應措施卻又十分消極。
防檢局副局長馮海東表示，現行農藥試驗已納入人、魚、鳥、授粉昆蟲的相關測試；部分對蜜蜂影響較大的農藥也會特別加註警語，但無法強制規範農民使用範圍、時間，只能勸說農民噴藥時告知周遭蜂農；至於CCD研究，「國內沒有這個現象，目前沒有特別的因應措施。」
對防檢局的說法，許多人批評太消極，「台灣蜜蜂死亡是事實，等到死光就來不及了！」全世界都在研究蜜蜂消失原因，台灣起步太慢，不能等到證明有CCD才開始作為，應該評估風險，防範未然。
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